咖啡豆產地中的Liberica在現在的咖啡界比較難得，但這個品種在世界咖啡史上有著重要的地位。
1890年，咖啡銹病摧毀了世界上90%以上的阿拉比卡咖啡品種。為了尋找解決方法，農民和政府代理人都轉向了Liberica植物；第一個嘗試的國家是菲律賓（當時是美國的領土）。這個決定極大地幫助了菲律賓的經濟，因為他們一度是唯一的咖啡供應商。
然而，美國和菲律賓之間爆发了一場爭吵（因為菲律賓宣布獨立）；這導致美國切斷了對該群島的供應，包括咖啡。直到1995年，Liberica才再次出現在咖啡界；保護主義者將最後剩下的植物移植到更適合Liberica生長的菲律賓種植區，挽救了它們。遺憾的是，這種努力太少太晚了，因為阿拉比卡在作物準備收獲的時候，已經戴上了世界咖啡品種的王冠（今天仍然戴著）。今天仍然可以感受到它的缺席，因為它越來越難得到純Liberica咖啡。
Liberica豆子比其他的豆子大，經常不對稱，它們是世界上唯一一種形狀如此不規則的咖啡豆。據說豆子有一種獨特的香氣，由花香和果香組成，有一種飽滿的身體，擁有煙熏味；那些喝過Liberica咖啡的人說，它不同於他們曾經品嘗過的任何咖啡--許多人說它甚至不像咖啡，說它的味道太 "木頭"。
手沖壺的咖啡風味：新手必知!
有關手沖壺比較的類型有很多，其中大家普遍使用手沖壺的原因，是因為能帶出咖啡的風味。
1.萃取
是什麽造就了一杯咖啡的成敗？是的這是正確的提取，並確保它是均勻的。
與傾倒咖啡，你不想只是不均勻地傾倒開水到你的咖啡研磨。
應輕輕地添加水和戰略，以確保完美和均勻提取。當正確使用手沖壺時，您能夠更精確地與您的澆注。
2.控制
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您將能夠輕松地控制流速時倒水到床上的咖啡理由，因為你可以輕輕地傾斜你的手腕向前和向後沒有偶爾的過度傾倒，這也是一個完美的倒在釀造的關鍵。
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